Pisk egget i en bolle, tilsett vin, hvitløk, persille, kjøtt og brødsmuler. Bland til en jevn farse.
Form boller på størrelse med valnøtter. Vend bollene i hvetemel og stek dem i olivenolje.
Når de har fått den riktige brunfargen, flyttes bollene over i en kasserolle. I den samme oljen surres løk og paprika, og tilslutt tomat.
Legg bollene over i pannen igjen og fyll opp med kjøtt- eller grønnsakskraft til litt over halvparten av høyden på bollene.
Legg på lokk og la putre på middels varme. Kraften reduseres og danner en god saus sammen med de moste grønnsakene.
Smak til med salt og pepper.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
