Foto: Istock

Brennevinsmarinert torsk

Name: Brennevinsmarinert torsk
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Antall porsjoner: 5-6; 500.00 g torskefilèt; 2.00 ss salt; 2.00 ss sukker 3 dl vodka; stk skall og saft av en sitron; dill

La torsken få hvile seg i brennevin før du lager carpaccioskiver av den.

Oppskrifter /
Forretter og småretter /
Småretter /
Småretter med fisk

Fremgangsmåte

Skjær ut alle ben fra torskefileten, bland like deler sukker og salt, strø dette på begge sider av fisken, og la den ligge kaldt i ca 3 timer.
Lag så en blanding av vodka, sitronsaft, revet skall av sitronen og finhakket dill.
Ta opp fisken etter 3 timer, skyll den og legg den i marinaden natten over.
Skjæres i tynne carpaccioskiver og serveres med kokte rødbeter i terninger og salat blandet med litt sennepsvinagrette.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Vigdis Thomassen

Drikke som passer til denne oppskriften

Buxy Montagny 1. Cru

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Uten utvalg

Lignende oppskrifter

Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.
Gravet laks i pepperrotsvinaigrette II

0

2 timer

Denne retten kan du serve på koldtbordet eller som en forrett. Uansett blir den garantert tatt velvillig i mot.
Blåskjell og krepsehaler med saus i butterdeig

4

40 minutter

Lag denne deilige retten der noen av havets beste råvarer spiller hovedrollen.
Frityrstekte marinerte kongereker - tigerprawns

0

30 minutter

Lag denne deilige forretten kongereker.
Falske snegler

5

5 minutter

Menu

Logg inn

Brennevinsmarinert torsk

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Grill fisken med skinnet på for ekstra smak

Forsiden akkurat nå - 2

Tomt kjøleskap etter ferien? Denne middagen er likevel innen rekkevidde

Forsiden akkurat nå - 3

Magnum eller vanlig flaske, ulik årgang, men like gunstig pris

Forsiden akkurat nå - 4

Biodynamisk billigvin på et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 5

Grillet kylling fra butikken slik du ikke har smakt den før

Forsiden akkurat nå - 6

Så enkel og velsmakende kan en drink være