Foto: Istock

Brennevinsmarinert torsk

Name: Brennevinsmarinert torsk
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Antall porsjoner: 5-6; 500.00 g torskefilèt; 2.00 ss salt; 2.00 ss sukker 3 dl vodka; stk skall og saft av en sitron; dill

La torsken få hvile seg i brennevin før du lager carpaccioskiver av den.

Oppskrifter /
Forretter og småretter /
Småretter /
Småretter med fisk

Fremgangsmåte

Skjær ut alle ben fra torskefileten, bland like deler sukker og salt, strø dette på begge sider av fisken, og la den ligge kaldt i ca 3 timer.
Lag så en blanding av vodka, sitronsaft, revet skall av sitronen og finhakket dill.
Ta opp fisken etter 3 timer, skyll den og legg den i marinaden natten over.
Skjæres i tynne carpaccioskiver og serveres med kokte rødbeter i terninger og salat blandet med litt sennepsvinagrette.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Vigdis Thomassen

Drikke som passer til denne oppskriften

Buxy Montagny 1. Cru

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

Lignende oppskrifter

Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.
Butterdeigskiste

3

5 minutter
Marinerte reker

3

5 minutter
Gravet laks i pepperrotsvinaigrette II

0

2 timer

Denne retten kan du serve på koldtbordet eller som en forrett. Uansett blir den garantert tatt velvillig i mot.
Blåskjell og krepsehaler med saus i butterdeig

4

40 minutter

Lag denne deilige retten der noen av havets beste råvarer spiller hovedrollen.

Menu

Logg inn

Brennevinsmarinert torsk

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Barolo i 2021-årgang er for den tålmodige - men det er også annet godt nytt på spesialpolet i oktober

Forsiden akkurat nå - 2

Med denne får du en solid smak av Nord-Rhône for en liten sum

Forsiden akkurat nå - 3

Norge har to barer blant verdens 50 beste - Himkok og Svanen

Forsiden akkurat nå - 4

Nytt stjerneskudd: Kul dame lager kule burgundere

Forsiden akkurat nå - 5

Bacalao er både vertens og budsjettets beste venn. Og smaken? Ja, den er himmelsk

Forsiden akkurat nå - 6

Knallpris for viner fra Napolis bakland