Foto: Istock

Brennevinsmarinert torsk

La torsken få hvile seg i brennevin før du lager carpaccioskiver av den.

Oppskrifter /
Forretter og småretter /
Småretter /
Småretter med fisk

Fremgangsmåte

Skjær ut alle ben fra torskefileten, bland like deler sukker og salt, strø dette på begge sider av fisken, og la den ligge kaldt i ca 3 timer.
Lag så en blanding av vodka, sitronsaft, revet skall av sitronen og finhakket dill.
Ta opp fisken etter 3 timer, skyll den og legg den i marinaden natten over.
Skjæres i tynne carpaccioskiver og serveres med kokte rødbeter i terninger og salat blandet med litt sennepsvinagrette.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Vigdis Thomassen

Drikke som passer til denne oppskriften

Buxy Montagny 1. Cru

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

Lignende oppskrifter

Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.
Butterdeigskiste

5

5 minutter
Marinerte reker

3

5 minutter
Gravet laks i pepperrotsvinaigrette II

0

2 timer

Denne retten kan du serve på koldtbordet eller som en forrett. Uansett blir den garantert tatt velvillig i mot.
Blåskjell og krepsehaler med saus i butterdeig

4

40 minutter

Lag denne deilige retten der noen av havets beste råvarer spiller hovedrollen.

Seifilet er den rimeligste ingrediensen i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her

Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Brennevinsmarinert torsk

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset

Forsiden akkurat nå - 2

2022 har gitt tørr riesling som kan vinne nye tilhengere

Forsiden akkurat nå - 3

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Forsiden akkurat nå - 4

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

Forsiden akkurat nå - 5

Seifilet er den rimeligste ingrediensen i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her

Forsiden akkurat nå - 6

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline