Mos fetaosten med olje og sitronsaft. Bland inn persille. Smak til med salt og pepper.
Liten pakke:
Del brikflakene i kvadrater a 12x12 cm. Legg en skje fetaostmos på hver. Dryss litt salt og pepper over til slutt. Brett hver kant inn mot midten til du har fått en ny firkant. Brett deretter til en trekant. Pensle eggehvite på og press godt sammen.
Stor pakke:
Alternativt kan du bruke trekanter 15x20 cm. Legg fyllet midt på. Brett den spisseste snippen over og fest med eggehvite. Pensle eggehvite oppå bretten og brett neste snipp over. Gjenta med den siste. Klem lett sammen slik at pakken limes sammen.
Stek i varm frityrolje til pakken blåser seg opp og blir pent gyllen. Ta opp og la dryppe av på et tørkepapir.
