Brokkolisuppe med reker

Brokkolisuppe med reker

Kombinasjonen av deilige grønne ingredienser og skalldyr er knallgod. Du trenger bare litt brød ved siden av. Her er oppskriften.

Fremgangsmåte

Skrell løk og poteter og del i terninger. Del brokkolien i mindre biter.
 
Kok opp grønnsakbuljongen og ha i potet og løk. Tilsett brokkolien etter 5 minutter. Kok opp igjen. Og spinaten etter 4 minutter. La koke ytterligere 2 minutter til.
 
Kjør suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper og tilsett matfløte. La suppen få et oppkok.
 
Smakt til med salt og pepper. 
 
Legg kokte og skrelte reker, ristete svarte sesamfrø, hakket tørket tomat og frisk timian på toppen.  Drypp gjerne litt rømme over. 
 
 
 
 

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 10 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen