Skrell løk og poteter og del i terninger. Del brokkolien i mindre biter.
Kok opp grønnsakbuljongen og ha i potet og løk. Tilsett brokkolien etter 5 minutter og kok opp igjen. Tilsett spinaten etter 4 minutter. La koke ytterligere 2 minutter.
Kjør suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper og tilsett matfløte. La suppen få et siste oppkok.
Smakt til med salt og pepper.
Legg kokte og skrelte reker, ristete svarte sesamfrø, hakket tørket tomat og frisk timian på toppen. Drypp gjerne litt rømme over.
Se våre andre oppskrifter på brokkolisuppe
Her finner du veldig mange deilige supper
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
