- Bland alt til marinaden.
- Skjær kyllingfiletene i lange, brede strimler og legg dem i en plastpose, hell på marinaden og knyt posen. Mariner kjøttet i kjøleskapet i minst 4 timer eller (helst) natten over.
- Træ kjøttet på spyd og la spydene ligge på grillen i ca. 2-3 minutter på hver side.
- Kok opp vann til polentaen, dryss grynene i, tilsett chilipepper og salt og kok grynene i 5 minutter til en fast grøt. Fordel grøten til et ca. 3 cm tykt lag utover et flatt fat og skjær ut sirkler eller snipper. Brun eventuelt polentaen raskt i olje i en stekepanne.
- Visp sammen alt til pebren.
- Anrett kyllingspydene over polentaen, og pynt med granateplekjerner. Hell pebresausen rundt.
- En salat av appelsin, grapefrukt og ruccola eller frisséesalat, med litt av pebren over, er friskt tilbehør.
Flere deilige retter med kyllingspydd
Våre beste oppskriftene med kylling finner du her
