Name: Chilenske kyllingspyd
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4.00 stk kyllingfileter; litt saft av 1-2 appelsiner; litt Saft av 1 sitron; 2.00 ts granateplekjerner (kan sløyfes); 1.00 båt finhakket hvitløk; 0.50 ts tørket oregano; 0.50 ts malt spisskummen; 0.25 ts malt nellik; 0.25 ts malt kanel; ts salt; 5.00 dl vann; 1.00 dl polenta; 0.50 stk finhakket rød chilipepper; ts salt; 5.00 ss olivenolje; 2.50 ss hvitvinseddik; 4.00 ss vann; 6.00 ss finhakket koriander; 1.00 stk hakket sjalottløk; 1.00 ts finhakket rød chilipepper; 0.50 ts finhakket hvitløk; ts salt; 0.25 ts pepper

Chilenske kyllingspyd

Spennende kyllingspyd inspirert av det chilenske kjøkken! Pebre og polenta er friskt og godt tilbehør som passer utmerket til marinert og grillet kylling.

Bland alt til marinaden.
Skjær kyllingfiletene i lange, brede strimler og legg dem i en plastpose, hell på marinaden og knyt posen. Mariner kjøttet i kjøleskapet i minst 4 timer eller (helst) natten over.
Træ kjøttet på spyd og la spydene ligge på grillen i ca. 2-3 minutter på hver side.
Kok opp vann til polentaen, dryss grynene i, tilsett chilipepper og salt og kok grynene i 5 minutter til en fast grøt. Fordel grøten til et ca. 3 cm tykt lag utover et flatt fat og skjær ut sirkler eller snipper. Brun eventuelt polentaen raskt i olje i en stekepanne.
Visp sammen alt til pebren.
Anrett kyllingspydene over polentaen, og pynt med granateplekjerner. Hell pebresausen rundt.
En salat av appelsin, grapefrukt og ruccola eller frisséesalat, med litt av pebren over, er friskt tilbehør.

Flere deilige retter med kyllingspydd

Våre beste oppskriftene med kylling finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Chilenske kyllingspyd

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Bak disse brune pinnene, og du trenger ikke flere julekaker

Forsiden akkurat nå - 2

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Forsiden akkurat nå - 3

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Forsiden akkurat nå - 4

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Forsiden akkurat nå - 5

Norgesrekord i kokebokssalg

Forsiden akkurat nå - 6

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Chilenske kyllingspyd

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Kyllingburger med tropisk salat

Events

Kommende Kurs

Bak disse brune pinnene, og du trenger ikke flere julekaker

Forsiden akkurat nå - 2

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Forsiden akkurat nå - 3

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Forsiden akkurat nå - 4

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Forsiden akkurat nå - 5

Norgesrekord i kokebokssalg

Forsiden akkurat nå - 6

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen