Name: Chilenske kyllingspyd
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4.00 stk kyllingfileter; litt saft av 1-2 appelsiner; litt Saft av 1 sitron; 2.00 ts granateplekjerner (kan sløyfes); 1.00 båt finhakket hvitløk; 0.50 ts tørket oregano; 0.50 ts malt spisskummen; 0.25 ts malt nellik; 0.25 ts malt kanel; ts salt; 5.00 dl vann; 1.00 dl polenta; 0.50 stk finhakket rød chilipepper; ts salt; 5.00 ss olivenolje; 2.50 ss hvitvinseddik; 4.00 ss vann; 6.00 ss finhakket koriander; 1.00 stk hakket sjalottløk; 1.00 ts finhakket rød chilipepper; 0.50 ts finhakket hvitløk; ts salt; 0.25 ts pepper

Chilenske kyllingspyd

Spennende kyllingspyd inspirert av det chilenske kjøkken! Pebre og polenta er friskt og godt tilbehør som passer utmerket til marinert og grillet kylling.

Bland alt til marinaden.
Skjær kyllingfiletene i lange, brede strimler og legg dem i en plastpose, hell på marinaden og knyt posen. Mariner kjøttet i kjøleskapet i minst 4 timer eller (helst) natten over.
Træ kjøttet på spyd og la spydene ligge på grillen i ca. 2-3 minutter på hver side.
Kok opp vann til polentaen, dryss grynene i, tilsett chilipepper og salt og kok grynene i 5 minutter til en fast grøt. Fordel grøten til et ca. 3 cm tykt lag utover et flatt fat og skjær ut sirkler eller snipper. Brun eventuelt polentaen raskt i olje i en stekepanne.
Visp sammen alt til pebren.
Anrett kyllingspydene over polentaen, og pynt med granateplekjerner. Hell pebresausen rundt.
En salat av appelsin, grapefrukt og ruccola eller frisséesalat, med litt av pebren over, er friskt tilbehør.

Flere deilige retter med kyllingspydd

Våre beste oppskriftene med kylling finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Chilenske kyllingspyd

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

I dag blir det en ekstra smaksrik vri på laksen

Forsiden akkurat nå - 2

Lag en påskevri på biffmiddagen

Forsiden akkurat nå - 3

Årets første «utevin» er på et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 4

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen

Forsiden akkurat nå - 5

Trå til med mør og saftig entrecôte

Forsiden akkurat nå - 6

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen

Chilenske kyllingspyd

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Kyllingburger med tropisk salat

Events

Kommende Kurs

I dag blir det en ekstra smaksrik vri på laksen

Forsiden akkurat nå - 2

Lag en påskevri på biffmiddagen

Forsiden akkurat nå - 3

Årets første «utevin» er på et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 4

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen

Forsiden akkurat nå - 5

Trå til med mør og saftig entrecôte

Forsiden akkurat nå - 6

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen