Foto: kunst-mp

Crème catalana med appelsinsalat

Name: Crème catalana med appelsinsalat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100.00 g mørk sjokolade; 3.00 dl fløte; 1.00 dl melk; 2.00 ss sukker; 0.50 stk vaniljestang; 4.00 stk eggeplommer; 3.00 stk appelsiner; 5.00 stk basilikumblader; 3.00 ss brunt sukker

Oppskrifter /
Dessert og kaker /
Pudding og gelé

Fremgangsmåte

Smelt sjokolade i et vannbad. Fordel sjokoladen i bunnen av fire ildfaste porsjonsformer.
Varm opp fløte, melk, sukker og vaniljestang.
Visp sammen eggeplommene. Spe med den varme fløtemelken.
Riv skallet av en appelsin på et rivjern og ha i blandingen.
Hell dette i formene.
Stek formene på 96 grader i ca 30 minutter, eller til de er stive.
Dryss over et tynt lag med brunt sukker og svi av med en skibrenner.
Skjær vekk skallet på appelsinene med en kniv.
Skjær ut fileter frie for hinner og bittert hvitt skall.
Bland med finhakket basilikum og servér på toppen av kremen.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Inkognito

Drikke som passer til denne oppskriften

K.H. Schneider Marbach Riesling Spätlese

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

93 POENG
Alde Issider

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Kracher Zweigelt Beerenauslese

Østerrike

Volum: 0.38 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Cold Hand Winery Malus Danica eple-isvin

Danmark

Volum: 0.20 l Pris: 269.00 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Lignende oppskrifter

Slik lager du gele av saft

4

1 time

Gele laget av hjemmelaget saft smaker himmelsk sammenlignet med den av pulver.
Karamellpudding

4

2 timer 20 minutter

Hva smaker vel bedre enn karamellpudding til dessert? Denne oppskriften forteller deg alt som må til for å lykkes. Og det er ikke så veldig mye.
Sjokoladebrûlée med appelsinsalat "Earl Grey"

0

30 minutter
Karamellpudding

5

3 timer
Crème brulée med svisker og marsipan

4

30 minutter

Er du på jakt etter en spennende variant av denne kjempepopulære desserten har du kommet til rett sted.
Pærekompott i gelé med røykt vaniljeis

5

1 time 30 minutter

Menu

Logg inn

Crème catalana med appelsinsalat

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare

Forsiden akkurat nå - 2

Det er ikke bare trøndere som liker sodd - bli overbevist du også

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Forsiden akkurat nå - 4

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Forsiden akkurat nå - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Forsiden akkurat nå - 6

Djevelsk god varm sjokolade- og romdrink