- Hummus grunnoppskrift:
Skyll kikertene godt og skrell dem, dette gir en ekstra myk og porøs konsistens på hummusen. Ha de skrelte kikertene og resten av ingrediensene til hummus grunnoppskrift i en foodproccesor og kjør til en jevn masse. - Tilsett eventuelt litt vann hvis den blir for fast. Fordel hummusen i tre boller. Den ene topper du med sorte sesamfrø og pinjekjerner.
- Rødbethummus:
Kjør kokte rødbeter (dette får du kjøpt vakumpakket i butikken) i en foodproccesor med litt olivenollje til en jevn masse. Tilsett hummus og pulser massen til den er jevn. Topp med kruspersille og ekstra olivenolje. - Spinat og pistasj hummus:
Kjør spinat, koriander, pistasjnøtter, olivenolje, hvitløk og sitronjuice i en foodproccesor til en jevn masse. Tilsett hummus og pulser massen til den er jevn. Topp med ristede pistasjnøtter og sitronskall. - Crudités
Kutt grønnsakene i passe store biter. Fordel på et fat og server med tre forskjellige hummus.
Flere deilige retter med hummus ligger her
Her finner du veldig mange oppskrifter på vegetarretter
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
