Dampede fiskekaker med røykt makrell

Dampede fiskekaker med røykt makrell

Det er ikke vanskelig å lage dim sum hjemme. Du trenger røykt makrell, seifilet og noen andre godsaker som det er enkelt å få tak i.

Fremgangsmåte

Rens den røykte makrellen fri for skinn og bein. Skjær makrellen og seien i mindre biter, og kjør sammen med salt raskt i en foodprosessor til ønsket konsistens. Tilsett potetmel og østerssaus, og kjør til alt er blandet. Form til små kaker og damp dem i en dampkoker til de er ferdig, ca. 10 minutter. 

Peanøttsaus:
Ha peanøttsmør og kokosmelk i en kasserolle og varm opp på svak varme. Blir sausen for varm skiller peanøttsmøret ut fettet. Smak til med soyasaus og saften av lime.

Salat:
Skyll crispisalaten og hjertesalaten, og riv i biter. Skjær agurk i tynne strimler på langs og paprika i biter. Skrell mango og skjær i terninger. Bland ingrediensene til salaten forsiktig sammen. 

Server fiskekakene med peanøttsaus og salat ved siden av. Pynt gjerne med frisk koriander. 

Tips:
Om du ikke har en dampkoker, kan du steke fiskekakene i en stekepanne.

Her finner du andre kinesiske retter

Se flere nydelige salatoppskrifter her

 

Lekre oppskrifter med makrell

Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

 

Sendt inn av Godfisk.no

4
4/5 etter 16 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen