- Legg fisken i en 10 % saltlake i ca. 5 min.
- Kutt mangoen og sjalottløken opp i små terninger og bland sammen med olivenoljen. Gi det et lett oppkok. Smak til med salt og pepper.
- Blancher vårløken og grill den lett i en grillpanne med litt salt. Trekk fisken i salt fiskekraft.
Tips:
Du kan også bruke denne sausen til pannestekt hvit eller rød fisk, som på bildet. Du kan også blande inn papaya i sausen.
Velg og vrak blant mange retter med torsk
Her finner du 25 oppskrifter for en lettere, men definitivt ikke kjedelig meny
Her får du sært så gode kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
