Løken skrelles, finhakkes og brunes lett i varm olje. Tilsett paprika i terninger sammen med ingefær, presset hvitløk, salt, karri, gurkemeie og chilipulver. Rør lett om. Tilsett vann og tomatpuré og la det hele småkoke ca. 5 min. under lokk.
Potetene skrelles og skjæres i terninger før de tas over i gryta. Kok videre ca. 10 min. Erter og bønnespirer tas i til slutt. Kokes 2 min.
Serveres gjerne med kokt jasminris og naanbrød.
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
