Fersk grønnsakssuppe med kjøtt

Her har du oppskriften på en varmende, mettende og ikke minst næringsrik grønnsakssuppe

Kjøtt, timian, laurbærblad og oppdelt purre legges i kjele med kaldt vann.
La det koke sakte opp, og videre bare stå og trekke ved svak varme ca. 1 1/2 time. Skum av underveis.
Resten av grønnsakene skrelles og skjæres i skiver og biter. Kokes møre.
Kålen strimles og kokes med de siste 20 minuttene.

Legg kjøttet og nykokte poteter i suppen og server med sursøt løksaus.

Sursøt løksaus

2 ss smør

3 ss hvetemel

7 1/2 dl suppekraft

1 - 2 løker

1 ts eddik

1/2 ts sukker

salt

Smøret smeltes og finhakket løk tas i. La løken bli litt blank før melet drysses i. Spe med suppekraften. Kok opp. Smak til med eddik, sukker og salt.

Her finner du oppskrifter på kraft til bruk i mange retter

9 lettlagete supper å ta med på tur

Her finner du mange flere deilige supper

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev