- Fiskekaker:
Skjær steinbiten i mindre biter og kjør den sammen med salt raskt i en food prosessor til ønsket konsistens. - Tilsett potetmel og riseddik, og kjør til alt er godt blandet.
- Skjær vårløk i små biter og bland den i farsen sammen med finrevet ingefær. Smak eventuelt til med salt.
- Form små fiskekaker og stek dem i olje til de er gjennomstekte og gylne på begge sider.
- Grønnsaksstrimler:
Vask gulrot og agurk godt. - Bruk ostehøvel til å skive opp gulrot og agurk på langs, og skjær skivene i strimler.
- Lag en dressing av limesaft, sukker og soya, og smak til.
- Bland dressingen med grønnsaksstrimlene og la det trekke noen minutter.
- Server fiskekakene med grønnsaksstrimler, ris og soyasaus.
Tips: For en sterkere soyasaus kan du ha noen skiver chili i sausen.
Se våre andre oppskrifter på fiskekaker
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
