Mos potet gjennom en grovmasket sil. Riv fisken i små biter og ha i poteten. Vend inn egg og mel og finhakket hvitløk. Smak til med salt og pepper. Form deigen til avlange boller ved å bruke 2 spiseskjeer. Rull bollene i brødkrumme. Friteres i olje som holder 180 grader. Ikke friter for mange om gangen, da senkes temperaturen for mye på oljen. Har du ikke termometer, kan du sjekke temperaturen ved å dyppe en tresleiv eller pinne i oljen. Bruser det godt rundt den, er den klar. Rør majones og chilipasta sammen.
Server med grønn salat og chilimajones.
Se alt det andre du kan lage med skrei
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
