Griseknokesuppe med erter og linser
Foto: Eidsvoll 1814

Griseknokesuppe med erter og linser

Tilberedningstid

2 og en halv time

Antall porsjoner

6

Ingredienser

2 stk røkte svineknoker
4 l vann
500 g gule erter, lagt i bløt over natten eller hurtigkokte gule erter
200 g grønne små linser
3 stk løk, grovkuttet
500 g gulrøtter, grovkuttet
500 g sellerirot, grovkuttet
500 g kålrot, grovkuttet
Salt og pepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Fyll en stor kjele med vann og kok opp. Legg svineknoker oppi. Kok opp og skum av. La knokene trekketil de er møte. Beregn 1 time per kilo. Ta opp og avkjøl kjøtt. Ta vare på kraften.

Kok erter og linser i kraften til de er møre og jevner suppen. Plukk kjøttet av beina.
Tilsett løk og rotgrønnsaker i terninger og kok dette til de er møre, tilsett så kjøttet og smak til med salt og pepper.
Server med flatbrød og godt smør.

Sendt inn av Kulinarisk Akademi

5
5/5 etter 10 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen