- Pisk sammen vann, egg, honning og sitronjuice i en kjele og varm opp til 37 grader. Bland vannblandingen med gjĂŠr.
- Ha alt det tĂžrre i en bolle, utenom salt og smĂžr. Ha i gjĂŠrblandingen og elt deigen godt sammen. Mot slutten av eltetiden tilsetter du salt og romtemperert smĂžr i terninger.
- Elt deigen 10â15 minutter i maskin, eller 15â25 minutter for hĂ„nd, til den slipper bollen.
- La heve til dobbel stĂžrrelse. Del deigen i to emner og form to brĂžd (bruk litt olje til Ă„ bake ut).
- Ha havregryn pÄ bordet og dypp ene siden av brÞdet i det. Dypp den andre siden av brÞdet i linfrÞ, fÞr du gir det en vri og legger det over pÄ en bakepapirkledt bakeplate. La heve til dobbel stÞrrelse.
- Stek i ca. 30â40 minutter pĂ„ 200°. AvkjĂžl pĂ„ rist.
Tips:
Hele byggryn og helkorn hvete bÞr blÞtlegges fÞr bruk for Ä unngÄ Ä skade tennene.
Her kan du frÄtse i oppskrifter pÄ brÞd
Alle kan bli en dyktig brĂždbaker
Er du klar for Ă„ prĂžve surdeig?
BrÞd kan bakes i krukke - mÄ prÞves
Dette brÞdet er som et mÄltid i seg selv
Ost i loffdeigen gir ekstra smak
Dette kan bli din nye grovbrĂždfavoritt
Rug og spelt gir maksimalt med smak
Se alle vÄre andre gode brÞdoppskrifter
Her fÄr du svÊrt sÄ praktiske kokketips
Her kan du sĂžke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent pÄ Apéritifs Mat & vinklubb og oppnÄ store fordeler samtidig