Legg trespydene i vann i ca. 15 minutter. Slik unngår du brente ender på spydene.
Renskjær og del kjøttet opp i terninger. Ha kjøttet i en bolle.
Kjør øvrige ingredienser i en kjøkkenmaskin, eller bruk en stavmikser. Hell denne marinaden over kjøttet. Dekk til bollen, og la den stå i kjøleskapet i ca. en halv time.
Tre kjøttet på spydene. Stek lammespydene i ca. 3-5 minutter på hver side. Serveres gjerne med en yoghurtsaus og en god salat ved siden av..
Yoghurtsaus:
Hakk korianderen og bland alle ingrediensene. La sausen stå kaldt til den skal brukes.
Tips: Lammespydene kan du godt steke i stekepanne eller legge på grillen.
Midtøsteninspirerte salater slik som couscous, er gjerne godt til lammet.
