Hummer red curry

Foto: Lise Bjelland

Hummer red curry

Hummer smaker fantastisk. Når du plusser på med currypaste blir retten utrolig god.

Fremgangsmåte

Del opp sjalottlauken i skivar og fres han blank i litt olje. Tilset currypaste og la frese med nokre minutt.
Knus sitrongraset med ein kniv og tilset det til gryten med limeblad og kokoskrem.
Kok opp, tilset snittet bok choi, bønner, vårlauk og tomat. Lat det trekke i 3 minutt.
Ha tilslutt i hummerbiter.

Tips:
Denne retten er rik på smak og passer som forrett til fire eller en liten hovedrett to.

Flere deilige retter med hummer

Les meir om havets kardinal her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Ørjan Johannessen, Gastronomisk Institutt

Drikke som passer til denne oppskriften

Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 264.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Forsiden akkurat nå

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

+

Ukens vin

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

I Portugal lever gamle tradisjoner videre, og representerer gode hvileskjær fra den fruktdrevne stilen i det prisgunstige segmentet.

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

+

Tester

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

Søte viner får ekstra attraksjonsverdi når det nærmer seg jul. Det er dessuten ekstra mye god å velge blant nå. Men også for den som holder seg til det tørre hvite.

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

+

Godbiter i pollisten

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

+

Ukens vin

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

De er riktig så herlige og i tillegg signert en av de virkelige stjernene med en lang historie i dalen.

120 nye musserende: Det finnes knapt noen over denne som holder det navnet lover

+

Tester

120 nye musserende: Det finnes knapt noen over denne som holder det navnet lover

I november er det flere typer boblefest, og over alle rager denne unike champagnen som er både sjelden og høy priset. Men det finnes sågar knallkjøp blant de høyest skårede champagnene.