Hummus kan du kjøpe, men du kan med letthet lage den selv. Her er den enkle oppskriften.
Ha kikertene i en food-processor sammen med ferskpresset sitronsaft, hvitløk, salt og olje.
Tilsett persille helt på slutten så ikke massen blir lysegrønn. Hummusen skal ha en myk konsistens, og den serveres ofte på en flat tallerken.
Her finner du retter med hummus
Sendt inn av Matprat.no
Denne deilige og smaksrike retten gjør den enkelt å spise vegansk uansett ukedag.
Dette er en avansert rett, men du kan velge å lage deler av retten, for eksempel dampe asparges og servere med urter og saus. Men for den som vil prøve så finnes hele oppskriften her.
Her har du en salat som er både mettende og deilig med deilige grønnsaker og halloumiost.
Frityrstekte boller lages av de tørkede gule ertene som står innerst i skapet - eller av en boks med kikerter.
