- Løkkompott: Skrell løk og skjær i ringer/strimler.
- Brun løken lett i litt smør i panne.
- Kok ut av pannen med eddik/kraft.
- Ha løken og sjyen i en ildfast form og sett det i stekeovnen ved 200 grader i 20-30 minutter.
- Hvalbiff: Skjær kjøttet i biffer og brun dem i raskt i smør på alle sider.
- Når det står igjen ca. 3 minutter av ovnstiden, legges biffene inn og får steke med den siste tiden.
- Ha løk/kraft fra formen i en kjele.
- Pisk smøret forsiktig inn.
- Smak til med salt og pepper.
- La løken opp av sausen og ta vare på den.
- Fordel biffene på varme tallerkener.
- Fordel løkkompotten på toppen.
- Ha gode poteter og den silte sjyen fra løken i tillegg.
Flere deilige retter med hvalbiff
Her finner du mange deilige retter med hval
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
