Italiensk potetmos med soltørkede tomater og oliven
Foto: Inkognito

Italiensk potetmos med soltørkede tomater og oliven

Lag potetmosen slik italienere gjør det med soltørkede tomater og oliven. Den passer utmerket til mange retter. Her er oppskriften.

Fremgangsmåte

Skrell og kok potetene sammen med hvitløksbåter til potetene er møre. Sil fra vannet og la potetene dampe litt.

Varm opp melken og mos potetene og hvitløk sammen med melken.

Vend inn soltørkede tomater, hakket oliven, basilikum og parmesan. Smak til med salt og pepper.

Pynt mosen med sprøstekte skinkestrimler og noen blader frisk basilikum.

Tips:
Ha gjerne litt gurkemeie i stappen. Da får den en apetittelig farge.

Spenstige potetretter

Se alt det gode du kan bruke poteter til

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker

4
4/5 etter 27 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen