- Agurken grovhøvles. Dryss salt over massen, som så får stå og trekke ca 1 time på et kaldt sted.
- Knus hvitløkfeddene i morter sammen med ½ ts salt. Ha massen over i en bolle og rør den ut med oljen.
- Skjær skorpen av loffskivene og fukt loffen med litt vann. Ha hvitløk, olje og loffskiver (hvor vannet ikke skal presses ut) i en bolle, tilsett yoghurten.
- Litt etter litt og pisk suppen til den blir jevn og tyktflytende. Ikke pisk for kraftig og langvarig.
- Tilsett vannet under fortsatt pisking. Klem væsken ut av agurkmassen og ha massen i suppen.
- Dryss over med finhakket frisk dill og server suppen straks den er ferdig.
Her finner du oppskrifter på veldig mange andre supper
