Hardkok eggene. Avkjøl og skrell dem. Grovhakk både hvite og plomme.
Kok blomkål og hvitløk myke i saltet vann. La dem renne godt av. Kjør det i en food prosessor med fløte til en glatt røre. Smak til med salt og pepper.
Pensle kamskjell med olje, varm opp en grillpanne. Salt og pepre skjellene og grill dem et par minutter på hver side.
Fordel varm blomkålcreme på 4 tallerkner. Drypp litt soyasaus rundt. Fordel hakket egg over. Pynt med salatblader, legg på kamskjell og dryss gressløk over til slutt.
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
