Kardemomme-kladdkake med brunet smør og solbærglasur

Foto: Dansukker.no

Kardemomme-kladdkake med brunet smør og solbærglasur

Klissete kakebunn med en syrlig kremet glasur er et perfekt innslag på kakebordet - eller til ettermiddagskaffen.

Ukens kake

Fremgangsmåte

Kladdkake: Sett ovnen på 175°C.
Kle en springform, ca. 19 cm i diameter, med bakepapir i bunnen og på kantene.
Brun smøret i en kjele og bland inn kardemomme og sukker.
Tilsett ett egg om gangen og vend inn hvetemelet. Rør til en jevn røre.
Hell røren i formen og stek midt i ovnen i ca. 20-22 minutter, den skal være klissete i midten.
La den avkjøles og sett den deretter i kjøleskapet for å stivne i noen timer til.
Solbærglasur: Visp sammen alle ingrediensene unntatt solbærsaft og sitron.
Bland solbærene og press dem gjennom en finmasket sil.
Tilsett solbærsaft og sitron i glasuren og rør sammen.
Fyll glasuren i en glasursprøyte med en rund tyll og sprøyt toppen av kaken.
Dekorer med solbærsukker og sitronmelisse eller friske solbær.

Lyst til bake annen kake? Vi byr på mange oppskrifter

Se alt det deilige du kan bruke solbær til

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Dansukker.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Myk kokoskake med blåbær og bringebærkrem

4

40 minutter

En munnfull av denne kokoskaken gjør at du tar en ny med en gang. Med blåbær i kakebunnen og bringebærkremen til, baker du den garantert flere ganger.
Banansjokoladekake med nøtter

4

45 minutter

Her er det bananer, sjokolade og nøtter som gir deg en kake du garantert vil bake flere ganger.
Slik lager du marmorkake

4

1 time

Marmorkake er kanskje den mest spennende av de klassiske formkakene - i hvert fall rent utseendemessig. Det forsterkes med en tofarget glasur eller marmorkrem.
Solbærkake

4

1 time

Solbær i kake bidrar til å gjøre den ekstra saftig og ikke minst frisk. I denne oppskriften er det også gresk yoghurt som bidrar i samme retning. Hvis du vil ha en rundere smak kan du godt bruke lettrømme i stedet.
Bringebærkake med spelt

4

45 minutter

Bruker du speltmel i bringebærkaken blir den nesten sunn, og toppet med pinjekjerner og sjokolade blir den ekstra god.
Squashkake

5

50 minutter

Forsiden akkurat nå

Californiske viner med klar europeisk profil

+

Godbiter i pollisten

Californiske viner med klar europeisk profil

OMA har hentet hjem noen riktige godbiter fra noen av Californias beste vinmarker. Og hjulpet til med sin egen signatur.

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter

+

Ukens vin

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter

De er både billigere og mye bedre enn storselgerne samtidig som den bidrar til å hjelpe ansatte og bedrifter i restaurantbransjen på hjemmebane.

Slik har du ikke smakt alvarinho før

+

Godbiter i pollisten

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

+

Ukens vin

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebærkarakter som gjør den veldig fristende å drikke.

10 norske vinkart konkurrerer i Star Wine Lists globale finale

10 norske vinkart konkurrerer i Star Wine Lists globale finale

Det er de 10 vinnerne fra Star Wine List Norway 2025 som skal bryne seg på verdenseliten.

Dette er trolig det eneste du får smake av Keller i denne årgangen

+

Dette er trolig det eneste du får smake av Keller i denne årgangen

Klaus Peter Keller slipper 3252 flasker i TU 3. juni, og det er ikke så mye mer derfra som kommer av 2025-årgangen.