- Riv klippfisken for hånd og rør inn noen spiseskjeer med crème fraîche, og smak den til med (evt mer) salt og pepper.
- Legg rucculasalat, paprika, spekeskinke og klippfiskmiks på en brødskive.
- Avslutt med den siste brødskiven før du deler smørbrødet i to.
Tips:
Hvis du ikke har ferdig utvannet og kokt klippfisk, kan du vanne ut klippfisken i fire timer i kaldt vann. Stek den deretter i ovnen på 150° C i 25 minutter. Dekk til stekeplaten med aluminiumsfolie under steking.
Tips:
De tøffeste bruker ukokt utvannet klippfisk i denne sandwichen.
Tips:
Aioli i stedet for crème fraîche, gir enda mer smak.
Slik lager du aioli som Hellstrøm gjør det
Tips:
Du kan fint lage denne sandwichen med rester av kokt fisk som sei eller torsk.
Her kan du forsyne deg av veldig mange oppskrifter på sandwich
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
