Oppskrifter

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Du kan selvfølgelig også velge i menyen under, og kanskje finne en oppskrift du ikke hadde drømt om at du skulle lage. Husk at aperitif.no, som det eneste nettstedet, også forteller deg hva du skal drikke til.

Du kan legge alle oppskriftene inn i din personlige kokebok og også lage dine egne.

Sei i saus fra Napoli - alla napoletana

5

30 minutter

Denne retten kalles baccalà alla napoletana og lages med salt torsk/klippfisk, men fersk sei fungerer også utmerket.
Klippfisk carpaccio

4

1 time

Klippfiskcarpaccio kan serveres som forrett, smårett eller tapas.
Carpaccio av torsk med grapefrukt, ponzusaus og wasabi

5

30 minutter

Et alternativ til sushi og sashimi, men med litt andre smaker i form av grapefrukt og hjemmelaget ponzusaus.
Bacalao à Lagareiro - klippfisk med bakt hvitløk og knuste poteter

5

40 minutter

Prøv denne tradisjonelle portugisiske klippfiskretten med knuste poteter og grønnsaker.
Portugisisk bacalao

4

1 time

Klippfisk er en av våre aller største delikatesser som nå er tilgjengelig i stadig flere kvaliteter, også ferdig utvannet. Ingen behersker denne norske råvaren bedre enn de portugisisktalende.
Klippfisk-sandwich

4

20 minutter

Denne er for deg som elsker bacalao. Sandwichen lages på godt grovbrød, klippfisk, crème fraîche, ruccula, paprika og spekeskinke.
Bacalao med vossakorv

4

2 timer

Det utrolig mange gode oppskrifter på bacalao. Her har du en oppskrift der fisken får følge av vossakorv.
Brasiliansk klippfiskgryte

4

1 time
Bolinhos med aioli

4

45 minutter

Bolinhos med aioli er en ekte brasiliansk rett laget av klippfiskboller som er frityrstekt.
Hvit bacalao klippfisk med hvit saus og sideflesk

4

30 minutter

Selv noe så hverdagslig som flesk kan gjøre en rett med klippfisk til et festmåltid. Denne oppskriften er også en veldig fin måte å bruke ribberester på.
Pasta med fisk og ostesaus

4

20 minutter

Plukkfisk er inspirasjonen til denne retten. Ofte var det rester av fiskemiddagen som ble til denne barnevennlige retten. Med pasta og ost blir den enda mer barnevennlig.
Sitronposjert tørrfisk med sopprisotto

4

40 minutter
Torskeloin med klippfiskboller og chorizo-vinagrette

4

30 minutter
Kokett krokett med klippfisk

4

30 minutter

Disse krokettene smaker fantastisk godt. Klippfisken passer perfekt som innmaten rund den sprø skorpen. Masse annet godt skal også inni.
Bacalao med suksess

5

1 time

Her har du en klassisk oppskrift på bacalao som smaker fortreffelig. Enkelt å få til og garanterer deg suksess rund middagsbordet.
Bacalhau à Brás

4

1 time
Bacalao som vil glede gjestene

4

1 time 45 minutter

Prøv denne klassiske oppskriften på bacalao. Du blir garantert fornøyd og eventuelle gjester også.
Bolinhos de bacalhau

4

1 time
Klippfisk trukket i olivenolje med sitronsaus og egg

4

40 minutter

Kanskje er dette den beste oppskriften på klippfisk vi kan servere deg.Trekk fisken i olivenolje, og med sitronsaus blir det en nytelse du ikke må værer foruten.
Klassisk bacalao

4

2 timer

I mangel av fersk fisk, gjør klippfisk jobben mer enn godt nok. Prøv denne klassiske oppskriften på bacalao. Flere andre forslag til oppskrifter følger også med.
Bakt tørrfisk med chiliaioli

4

30 minutter

Nå får du tørrfisk i gryteklar utgave. Dermed bør vi bruke denne fantastiske råvaren oftere. Som i denne retten der fisken får følge av mye godt tilbehør.