- Kok opp kokosmelk, sukker og melk.
- Legg gelatin i kaldt vann i fem minutter. Kryst ut mest mulig vann og rør den ut i kokende vann.
- Hell blandingen deretter i melken og rør godt. Avkjøl i iskaldt vann.
- Pisk seterrømmen og brett den forsiktig i melkeblandingen.
- Fordel i porsjonsskåler eller hell i en vakker serveringsbolle.
- Ananas- og mango-salat:
- Skrell mango og ananas og skjær i terninger, 1x1 cm.
- Rør sukkeret ut i limesaften og bland med tabasco. Hell over frukten sammen med urtene og bland godt.
Server salaten ved siden av eller legg et lag oppå panna cottaen.
