- Kok opp vann og blansjer neslene i 1 minutt. Hell av vannet og skyll i iskaldt vann.
- Varm olje i en tykkbunnet kjele og stek løk og hvitløk myk.
- Tilsett potet, gulrot og selleri og fres i 30 sekunder.
- Tilsett kraften og la koke i 10 minutter.
- Tilsett neslene sammen med vannet, kok opp og la koke i 5 minutter.
- Hell i en blender og kjør til jevn masse.
- Før servering:
Kok opp suppen med fløten og la trekke i et par minutter.
Tips:
Drypp litt rømme over toppen eller litt Tabasco over om du ønsker ekstra sting.
Her finner du mange flere deilige supper
9 lettlagete supper å ta med på tur
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
