Kremet viltgryte med finnbiff, solbær og einebær

Foto: Studio Dreyer-Hensley

Kremet viltgryte med finnbiff, solbær og einebær

Denne viltgryten med litt ekstra smak blir det avsetning på. Den er overraskende rask å lage.

Oppskrifter /
Kjøtt /
Vilt /
Reinsdyr

Fremgangsmåte

Halvtin finnbiff og stek den raskt på sterk varme. Brun små porsjoner av gangen.
Del sopp i fire. Fres sopp lett i en gryte med smør. Rens og del purre i biter. Ha kjøtt og purre i gryta og hell på vannet. Kok opp og la det trekke i ca. 10 minutter.
Rør sammen rømme, melk og hvetemel. Ha det over i gryta sammen med solbærsyltetøy og einebær. Dersom du ikke har solbærsyltetøy kan du bruke ca 1 ss konsentrert solbærsaft.
Kok opp og la det trekke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Server gjerne med kokte poteter og rørte tyttebær.

Tips: Her kan du gjerne bruke skav (tynt skåret kjøtt) av hjort, elg, rådyr, eller lam i stedet for reinsdyrskavet.

Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Foillard Morgon Côte du Py

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 449.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Col d'Orcia Brunello di Montalcino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 425.00 kr Basisutvalget

90 POENG
St. Bernardus Prior 8

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 62.80 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Colombier Crozes Hermitage

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Perrin Vinsobres Les Cornuds

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Perrin Coudoulet de Beaucastel Côtes-du-Rhône

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Chapoutier Côtes du Rhône Belleruche

Frankrike

Volum: 3.00 l Pris: 574.90 kr Basisutvalget

87 POENG

Forsiden akkurat nå

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Dagens rett

Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.

Så lekker kan juletorsken bli

Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

+

Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

+

Ukens vin

Slik lager du julestemning på et øyeblikk

Dagens rett

Rugbrød med medisterkake og bacon

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.