- Halvtin finnbiff og stek den raskt på sterk varme. Brun små porsjoner av gangen.
- Del sopp i fire. Fres sopp lett i en gryte med smør. Rens og del purre i biter. Ha kjøtt og purre i gryta og hell på vannet. Kok opp og la det trekke i ca. 10 minutter.
- Rør sammen rømme, melk og hvetemel. Ha det over i gryta sammen med solbærsyltetøy og einebær. Dersom du ikke har solbærsyltetøy kan du bruke ca 1 ss konsentrert solbærsaft.
- Kok opp og la det trekke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
Server gjerne med kokte poteter og rørte tyttebær.
Tips: Her kan du gjerne bruke skav (tynt skåret kjøtt) av hjort, elg, rådyr, eller lam i stedet for reinsdyrskavet.
Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
