- Skjær en stor løk i ringer og stek i litt smør i en kasserolle.
- Ta en to-kilos kylling og del den i åtte stykker.
- Brun stykkene i smør, tilsett salt og pepper etter behag og legg deretter de ferdige stykkene i kasserollen sammen med løken, timiankvister, nellikspiker og einerbær.
- Dekk kyllingbitene med Leffe Triple og la det hele trekke i en halvtime uten lokk.
- Hell over mer øl eller kylling- eller kalvekraft etter behov.
- Når kyllingen er mør, løftes kyllingbitene ut av kjelen og holdes varm. Dernest reduseres kraften og smør piskes inn før kyllingen returneres til kjelen.
- Server med sellerirotpuré. Denne består av like deler sellerirot og potet. Ingrediensene kokes i femten minutter. Mos potetene og selleriroten sammen med litt varm melk, smør og litt salt og pepper.
Tips:
Du kan også lage retten i ovnen ved 180 grader som på bildet. Dekk til med aluminiumsfolie eller lokk i 30 minutter. Ta av folien/lokket ha oppi litt smør og la steke videre i 15 minutter.
De beste oppskriftene med kylling finner du her
Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
