Bland kjøttdeigen med salt, pepper og litt hakket timian.
Form til fire karbonader og stek dem på middels høy varme i 3-4 minutter på hver side til de er gjennomstekt.
Rösti:
Riv potetene, og bland med finhakket løk og salt og pepper. Stek små potetlapper i litt smør over middels varme i noen minutter på hver side i en stekepanne.
Server kyllingkarbonadene med rösti, salat, agurk og tomat. Dryss eventuelt litt ost på toppen.
