Del laksefileten i porsjonsstykker. Skjær et snitt i hvert stykke og lag en "lomme".
Fordel kremosten i lommen og krydre med salt og sitronpepper.
Stek fileten i smør i middels varm panne til den er knapt gjennomstekt - det er viktig at laksefileten ikke blir tørr.
Server fisken på en seng av grønnsaker som er lett stekt og surret i panne. Bruk for eksempel squash, tomater i båter, sopp, småløk og paprika.
