- Del laksefileten i porsjonsstykker. Skjær et snitt i hvert stykke og lag en "lomme".
- Fordel kremosten i lommen og krydre med salt og sitronpepper.
- Stek fileten raskt i smør i middels varm panne på hver side. Ta ut av pannen og hold varme.
- Hell kraft i pannen og kok opp.
- Tilsett matfløte og la småkoke i 10 minutter.
- Smak til med sitronsaft, evt salt og pepper.
- Rør inn spinat og varm opp.
- Legg laksestykkene oppi og la trekke 3-4 minutter til fisken er knapt gjennomstekt - det er viktig at den ikke blir tørr.
- Topp med småtomater og frisk basilikum.
- Server fisken med grønnsaker som er lett stekt og surret i panne. Bruk for eksempel squash, sopp, småløk og paprika.
- Poteter er også et godt alternativ.
Mange deilig retter med laks venter på deg
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
