Laksefileten skjæres på skrått i 4 stykker.
Grønnsakene freses lett i smør i en panne eller kasserolle.
Lag en jevning av hvetemelet og ca 1 dl av den kalde fiskekraften/fiskebuljongen. Hell resten av fiskekraften/buljongen over grønnsakene. Rør inn jevningen. La det hele få et oppkok.
Tilsett rømme og hvitvin og smak til med salt og pepper. Legg fiskestykkene opp i den kokende sausen. La det hele trekke på svak varme 4 -5 minutter.
Tips: Server gjerne med nykokt fersk pasta.
