Lammefilet med sennepspoteter og salat
Foto: Mari Svenningsen

Lammefilet med sennepspoteter og salat

Denne oppskriften gir deg en smaksopplevelse du ikke vil glemme. Ikke minst setter sennepspotetene og salaten sitt preg.

Antall porsjoner

4 - 6

Ingredienser

800 g ytrefilet av lam
2 ss margarin eller olje til steking
200 g små potet
2 ss olivenolje
2 ss sennep
1 stk hvitløk
100 g grønne oliven
100 g tomat, halvtørket
50 g valnøttkjerner
1 ss finhakket frisk rosmarin
1 ss finhakket frisk timian
blandet salatblad
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Brun kjøttet raskt og etterstek det i ovnen på 125 grader i ca. 20 minutter. La kjøttet hvile i minst 15 minutter og skjær det i skiver.
 
Skrubb poteter lett. Legg dem i en langpanne og vend inn sennep og presset hvitløk. Stek på 200 grader i ovn til de er helt myke.
 
Bland oliven, tomat og valnøtter i en bolle. Strø over urter og vend inn salat.
 
Anrett salat på en tallerken. Legg på kjøtt og olivenpoteter.

Mange lammeretter fra hele verden finner du her

Her kan du se hvilke deler av lammet som passer til hvilke retter

Mange herlige oppskrifter med lam

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Her får du vært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av Matprat.no

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen