- Skjær kjøttet i biter (ca. 4 x 4 cm). Rens og del soppen. Hakk løken.
- Brun kjøttet i flere omganger på sterk varme, 2-3 minutter på hver side. Ta det ut av pannen, men hold det varmt.
- Stek løk og sopp i 3-4 minutter. Rør i blandingen med jevne mellomrom.
- Ha kjøttet oppi sopp/løkblandingen og tilsett vann og fløte. La koke inn. Tilsett finhakkete urter. Smak til med salt og pepper.
- Server med råstekte poteter eller potetmos.
Sauté er et kokkebegrep for en finere gryterett. Det brukes så mørt kjøtt at det nesten ikke behøver å koke for å bli ferdig. I denne sautéen bruker vi kantarell, noe som gjør den ekstra god.
Tips: For en kraftigere smak og tykkere konsistens, kan du bruke sjysaus fra pose i stedet for bare vann.
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
