- Kutt lammekjøttet i strimler og bland inn spisskummin, salt og pepper.
- La kjøttet stå og ta til seg smak fra krydderet i 30 minutter.
- Brun det raskt i varm gryte med olje. Ta ut kjøttet.
- Tips: Hvis du bruker rester av julemat som røykt lammelår eller pinnekjøtt, tilsetter du kjøtt og krydder (men ikke salt) samtidig og etter at du har frest løken.
- Tilsett finhakket løk, hvitløk og ingefær og fres videre i gryta ett minutt.
- Ha i chili, linser, tomater og vann og la suppen småkoke i 30 minutter.
- Ha kjøttet tilbake i gryta sammen med koriander og mynte. Server med brød.
Lyst til å lage en annen ssuppe? Her er det mange å velge mellom
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
