- Lag smuldreblandingen først. Bland mel og sukker i en bolle og smuldre smøret i blandingen.
- Tilsett mandelflak og bland godt til en jevn, smulete masse.
- Rabarbra: Skjær topp og bunn av rabarbrastilkene og skrell dem om nødvendig. Kutt dem i 2 cm biter.
- Bland sukker, potetmel og kanel og vend dette inn i rabarbraen. Ha alt i en smurt ildfast form.
- Dryss over smuldre-toppingen og litt ekstra mandelflak. Bak ved 190 grader i ca 30 minutter.
- Vaniljesaus: Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene til sausen.
- Varm opp under omrøring til kremen blir passe tykk. Pass på at den ikke koker.
- Avkjøl hurtig ved å sette kjelen i iskaldt vann. Rør under avkjøling for å unngå snerk.
- Server rabarbraen lun med den hjemmelagde vaniljesausen til.
Her finner du veldig mange kakeoppskrifter
Og her finner du mange oppskrifter der rabarbra er med
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")
