- Bland smør, persille, salt, pepper og olje i en skål. Rør godt sammen.
- Legg et tykt lag av denne blandingen på filetene, rull dem sammen og fest med en trepinne.
- Smør en ildfast form med smør eller olje. Legg makrellrullene tett i tett. Skjær en rødløk i skiver og stikk dem inn mellom makrellfiletene.
- Stek i 20 minutter ved ca. 200 grader i ovnen.
Server med enten kokt ris eller poteter og kokte grønnsaker (som dampet blomkål og purre). Saus er overflødig fordi det blir masse kraft fra fisken.
Tips:
For ekstra smak kan du ha litt tapenade over.
For ekstra smak kan du ha litt tapenade over.
