Foto: Eva Brænd

Min beste skalldyrsuppe

Name: Min beste skalldyrsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2.00 stk sjalottløk, finhakket; 1.00 ss smør; 5.00 dl fiskekraft; 2.00 dl tørr hvitvin.; 2.00 dl kremfløte; 2.00 ss sherry; stk salt, hvit pepper; 1.00 stk knivsodd kajennepepper; 12.00 stk friske blåskjell; 2.00 stk vårløk; 4.00 stk sjøkrepshaler

Proff skalldyrsuppe lager du med god kraft fra butikken lager du på 30 minutter.

Oppskrifter /
Supper /
Fiskesupper

Fremgangsmåte

Fres sjalottløken myk i smør. Hell på fiskekraft og vin og la det koke inn til 5 dl.
Hell i fløten og la suppen småsurre i 4 - 5 minutter. Smak den til med sherry, salt, pepper og kajennepepper.
Skrubb og damp blåskjellene til de åpner seg. Plukk ut skjellmaten.
Fordel suppen i varme tallerkener og legg i blåskjell, krepsehaler og finsnittet vårløk.

Slik lager du fiskekraft selv

Se mange flere lekre fiskesupper her

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

La Chablisienne Chablis Cuvée La Sereine

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Basisutvalget

89 POENG
William Fèvre Petit Chablis

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Dom. Landron La Louvetrie Muscadet Sévre et Maine Sur Lie

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Grand Fief de la Cormeraie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Forsiden akkurat nå

Tester

230 bobleviner testet: Strålende chardonnaychampagner - også i budsjettklassen

Chardonnaychampagne er for mange det ultimate uttrykket, mens andre heller til kompleksiteten i blandinger og ikke minst legender. I mai får du tips om alle varianter.

Les hele saken