- Brun kjøttdeigen raskt i olje i en gryte.
- Tilsett finhakket løk og brun til mykt.
- Tilsett kraften og soyasaus og kok opp.
- Ha i pasta og la småkoke 5-6 minutter.
- Tilsett grønnsaksblandingen, bønner og tomat, samt evt chiliflak og la småkoke 4-5 minutter.
- Smak til med salt og pepper, og server med en spiseskje pesto og litt nyrevet parmesan i hver suppeskål.
- Smaker godt med brød til.
Tips: Du kan fint droppe kjøttdeig helt for en vegetarisk rett, eller erstatte den med kjøttrester.
Flere oppskrifter på minestrone
Her finner du mange flere deilige supper
