Hell røren i en smurt kakeform, 24 cm i diameter, belagt med bakepapir i bunnen.
Stek sukkerbrødet midt i ovnen ved 175 grader i ca. 35 minutter.
Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene og tilsett alt i kjelen. Varm dette opp til kokepunktet under omrøring.
Rør sammen 1 dl fløte, eggeplommene, maizenna og resten av sukkeret.
Hell den varme væsken oppi eggeblandingen litt etter litt mens du rører med en visp.
Hell blandingen tilbake i kjelen og varm opp til kremen begynner å tykne mens du rører. Pass på så blandingen ikke koker.
Stivpisk kremfløten med sukker og vaniljesukker. Tilsett den kalde kaffen under piskingen.
Hvis du ønsker kan du blande inn litt stivpisket kremfølte i romkremen før den smøres utover kaken.
Legg på et nytt lag med kakebunn og dynk lett med melk. Smør utover halvparten av mokkakremen.
Legg på det siste laget med kakebunn og dynk lett med melk. Resten av mokkakremen smøres oppå og rundt kanten av kaken.
Riv sjokoladen og strø toppen og rundt kanten av kaken med revet sjokolade.
Stivpisk 1 dl kremfløte tilsatt, sukker, vaniljesukker og kakao. Sprøyt kremen i topper/rosetter og pynt med jordbær.
Her finner du oppskrifter på flere deilige kaker
Mange deilige sjokoladekaker finner du her
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Her får du svært så praktiske kokketips
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
