Nanbrød
Jørn Voje

Nanbrød

Det er forbløffende lett å lage egne nanbrød. Egentlig skal man steke brødene i en tandoori-ovn. Med denne oppskriften holder det med den gode, gamle, elektriske ovnen på full guffe.

Fremgangsmåte

Det er forbløffende lett å lage egne nanbrød. Egentlig skal man steke brødene i en tandoori-ovn, men med denne oppskriften holder det med den gode, gamle, treige elektriske ovnen på full guffe.

Bland ut gjær og sukker i lunken melk. Bland mel, bakepulver og salt i en bolle, tilsett olje, yoghurt og melkeblandingen og arbeid sammen til en deig. Elt godt i ti minutter, til den er glatt og blank. Hell litt olje over deigen og la den heve en times tid.

Kjevl deigen ut til åtte - ti dråpeformede leiver som du legger på bakepapirkledde stekebrett. Stek ett eller to brød av gangen på 275 grader, bruk grillelement hvis du har. Etter cirka to minutter begynner brødet å blåse seg opp, ta brettet raskt ut, snu brødet og sett det under grillen et halvt minutt til, til det får brune flekker.

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Jørn Voje

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?
+
Godbiter i pollisten

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc
+
Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy
+
Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere
+
Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Disse munnfullene gjør selv en regntung dag lysere
Dagens rett

Disse munnfullene gjør selv en regntung dag lysere

Smaken av pizza har en egen evne til å trøste, og denne vrien på italiensk pizzarull kalt Stromboli er ekstra hendig om middagen skal inntas ved bordet - eller i sofaen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes
+

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her