Foto: Istock

Omelett à la Hellstrøm

En deilig omelett inspirert av Hellstrøms berømte kokkekunst.

Oppskrifter /
Barnas oppskrifter

Fremgangsmåte

Skill eggeplommer og hvite. Sett til side plommene og visp eggehvitene stive.

Smelt smøret i en kasserolle tilsett mel. La det putre lett et lite minutt.
Tilsett melken litt om gangen mens du visper og får en glatt saus. Tilsett salt og pepper og litt revet muskat.
Ta sausen av varmen g tilsett halvparten av parmesanen. Når sausen er såpaas avkjølt at du kan holde rundt kasserollen uten at det er for varmt, kan du vispe inn eggeplommene. Vend eggehvitene inn i melk- og ostemassen.
Smelt smør i en stekepanne stor nok til å romme all massen. Hell massen over i pannen og strø parmesan over.
La omeletten stå i ovnen på 200 gr i 10-12 minutter.

Her finner du mange oppskrifter komponert av Hellstøm

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Bjørn Sem

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Kardemommeflarn med sitrussalat og fryst yoghurt

4

45 minutter

Sprø flarn med kardemomme er knasende herlige småkaker. De passer dessuten perfekt som ekstra "krønsj" til frossen yoghurt og vaniljeis. Her har du en ordentlig festoppskrift på flarn med kardemomme og sitrussalat.
Grillet blomkålbiff med zhug

4

15 minutter

Blomkålbiff er et vellsmakende og godt alternativ til biff for deg som spiser vegetarmat, eller vil tillføre kostholdet ekstra grønnsaker. Med den jemenske koriandersausen Zhoug blir dette et smaksintens og deilig måltid.
Hjemmelagde fiskepinner med remulade og grønnsaksstaver

3

40 minutter
Smuldrepai med bær

4

40 minutter

Smuldrepai er en enklere variant av en pai, men smaker minst like godt. Varier den gjerne med andre bær og frukter.
Denne pølseformen vil barna elske

4

20 minutter

Dette er en rett som alle vil like. Dessuten er den kjapt å lage.
Seifilet med chilibrent smør og oljebakte babypoteter

5

40 minutter

Autentiske smaker: Mat og vin fra Italias skjulte perle

Smak 5 viner fra Friuli-Venezia Giuli – et vinområde som fortjener langt mer oppmerksomhet. Smak et bredt spekter av druetyper til 4 smakfulle retter fra en av Oslos mest autentiske italienske restauranter, Vineria Ventidue.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Omelett à la Hellstrøm

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Grillspyd med mørt lammekjøtt og saftig pære smaker veldig godt

Forsiden akkurat nå - 2

Den perfekte mai-rett som kan testes ut allerede nå

Forsiden akkurat nå - 3

Chardonnaychampagne setter en ekstra spiss på festen – denne er også et veldig godt kjøp

Forsiden akkurat nå - 4

Frappato er sommerdrue nummer én – nå til veldig gunstig pris

Forsiden akkurat nå - 5

Autentiske smaker: Mat og vin fra Italias skjulte perle

Forsiden akkurat nå - 6

Leken kombinasjon av and og appelsin med perfekt vinfølge i glasset