Foto: margouillatphotos

Orientalsk rekerett

Name: Orientalsk rekerett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500.00 g reker, rensede; 3.00 ss smør; 2.00 ts karri; 0.12 ts kajennepepper; 1.00 ts paprikapulver; 2.00 stk hvitløksfedd, pressede; 0.50 stk purre; 2.00 stk stangselleristilker; 200.00 g sjampinjong; 1.00 ss soyasaus; 3.00 dl kremfløte; 5.00 ss tomatpuré; 2.00 dl crème fraîche; 2.00 ss tørr sherry; stk persille

En kremet krydret saus passer veldig godt til ulike typer fisk eller skalldyr, eller kjøtt som kylling eller svin. Her har du en oppskrift med reker som du kan servere etter 30 minutter.

Fremgangsmåte

Grønnsakene skjæres i små biter og surres i smør til de er litt myke. Ha i alt krydderet og rør godt.

Ha i resten UNNTATT rekene. La putre litt - ikke for mye, men til kremaktig konsistens.

Tips:
For jevnest mulig saus kan du enten presse den gjennom et dørslag, eller bruke en stavmikser.

Ha i rekene 5 min før servering, ellers blir de fort seige.

Dryss over finhakket persille. Server med kokt ris.

Tips:
Varier gjerne med kylling eller svinekjøtt i stedet for reker.

Se alle de andre oppskriftene hvor fløte og krydder som karri kombineres

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Nina Nesset

Drikke som passer til denne oppskriften

Lindheim Cider Spontan

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 115.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Markus Molitor Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Kühn Triade Riesling Trocken 2016

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Lignende oppskrifter

Grillet kamskjell på jordskokkpuré

3

30 minutter

Legg ferske kamskjell på grillen og server med den deilige puréen vi anbefaler.
Lardo-scampi - høy øy på gøy

0

35 minutter

Her får scampien seg en plass i høyden, og kan skue ned på en basilikumsjø. Over seg får den deilig appelsinsaus. Alt hviler på en toast.
Torsteins stekte kamskjell og scampi

4

30 minutter

En herlig match mellom to av havets delikatesser. De får følge i panna av skinke og andre godsaker.
Kamskjell med trøffeleggerøre og kaviar

5

25 minutter
Reker med eple og selleridressing

3

45 minutter

Har du reker til overs etter helgen, eller noen på lur i fryseren. Eller fikk du tak i noen fra fiskedisken som du har lyst til å gjøre en litt annen vri med enn bare majones og sitron? Da skal du prøve denne oppskriften.
Krabbesalat med aspargesbønner og safransaus

1

5 minutter

Gå for store flasker til jul - her er 225 å velge mellom

Her er det både magnum, dobbelmagnum og sågar femliters vinflasker som er å få tak i på polet. Til og med i basis. Men de aller beste må bestilles, og da begynner det å haste.

Les hele saken

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge

Oslorestauranten Xef og Asker-restauranten Porfavor Tapas & Vinbar er Norges eneste utvalgte av den offisielle spanske matsertifiseringen Spain Certification Program. Nærmere Spania kommer du ikke.

Les hele saken

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på champagne, cava og prosecco - eller bare veldig glad i musserende vin? I løpet av halvannen time en lørdag ettermiddag får du svaret. Og mye gode bobler på kjøpet.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Orientalsk rekerett

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Saftig kake som dufter jul

Forsiden akkurat nå - 2

Gå for store flasker til jul - her er 225 å velge mellom

Forsiden akkurat nå - 3

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge

Forsiden akkurat nå - 4

Alle de imponerende rødvinene til tross, kommer de spisseste albuene til å brukes for hvitviner

Forsiden akkurat nå - 5

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt

Forsiden akkurat nå - 6

Nå skal det bakes pepperkaker