Foto: margouillatphotos

Orientalsk rekerett

Name: Orientalsk rekerett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500.00 g reker, rensede; 3.00 ss smør; 2.00 ts karri; 0.12 ts kajennepepper; 1.00 ts paprikapulver; 2.00 stk hvitløksfedd, pressede; 0.50 stk purre; 2.00 stk stangselleristilker; 200.00 g sjampinjong; 1.00 ss soyasaus; 3.00 dl kremfløte; 5.00 ss tomatpuré; 2.00 dl crème fraîche; 2.00 ss tørr sherry; stk persille

En kremet krydret saus passer veldig godt til ulike typer fisk eller skalldyr, eller kjøtt som kylling eller svin. Her har du en oppskrift med reker som du kan servere etter 30 minutter.

Fremgangsmåte

Grønnsakene skjæres i små biter og surres i smør til de er litt myke. Ha i alt krydderet og rør god
Ha i resten UNNTATT rekene. La putre litt - ikke for mye, men til kremaktig konsistens.

Tips:
For jevnest mulig saus kan du enten presse den gjennom et dørslag, eller bruke en stavmikser.

Ha i rekene 5 min før servering, ellers blir de fort seige.

Dryss over finhakket persille. Server med kokt ris.

Tips:
Varier gjerne med kylling eller svinekjøtt i stedet for reker.

Se alle de andre oppskriftene hvor fløte og krydder som karri kombineres

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Nina Nesset

Drikke som passer til denne oppskriften

Lindheim Cider Spontan

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 115.00 kr Uten utvalg

90 POENG
Markus Molitor Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Kühn Triade Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Uten utvalg

85 POENG

Chipotle Bloody Mary er en knallstart på grillfesten

Det lille røykpreget matcher grillosen veldig godt, og gir derfor en forsmak på det som skal komme. Og med bourbon får denne klassiske drinken en helt annen dybde.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Orientalsk rekerett

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Chipotle Bloody Mary er en knallstart på grillfesten

Forsiden akkurat nå - 2

By på deilig sabayonne til dessert

Forsiden akkurat nå - 3

Kule hvitviner som gjenskaper historien

Forsiden akkurat nå - 4

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Forsiden akkurat nå - 5

Bytt ut fredagstacoen med dette

Forsiden akkurat nå - 6

Kupp for sensommerlig rødvinskos

Orientalsk rekerett

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6