Foto: margouillatphotos

Orientalsk rekerett

Name: Orientalsk rekerett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500.00 g reker, rensede; 3.00 ss smør; 2.00 ts karri; 0.12 ts kajennepepper; 1.00 ts paprikapulver; 2.00 stk hvitløksfedd, pressede; 0.50 stk purre; 2.00 stk stangselleristilker; 200.00 g sjampinjong; 1.00 ss soyasaus; 3.00 dl kremfløte; 5.00 ss tomatpuré; 2.00 dl crème fraîche; 2.00 ss tørr sherry; stk persille

En kremet krydret saus passer veldig godt til ulike typer fisk eller skalldyr, eller kjøtt som kylling eller svin. Her har du en oppskrift med reker som du kan servere etter 30 minutter.

Fremgangsmåte

Grønnsakene skjæres i små biter og surres i smør til de er litt myke. Ha i alt krydderet og rør god
Ha i resten UNNTATT rekene. La putre litt - ikke for mye, men til kremaktig konsistens.

Tips:
For jevnest mulig saus kan du enten presse den gjennom et dørslag, eller bruke en stavmikser.

Ha i rekene 5 min før servering, ellers blir de fort seige.

Dryss over finhakket persille. Server med kokt ris.

Tips:
Varier gjerne med kylling eller svinekjøtt i stedet for reker.

Se alle de andre oppskriftene hvor fløte og krydder som karri kombineres

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Nina Nesset

Drikke som passer til denne oppskriften

Lindheim Cider Spontan

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 115.00 kr Uten utvalg

90 POENG
Kühn Triade Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Uten utvalg

85 POENG
Markus Molitor Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene

Valtellina er et dramatisk landskap innrammet av høye fjelltopper hvor nebbiolo som her går under navnet chiavennasca, vokser i terrasserte vinmarker som vedlikeholdes av sta og pasjonerte vinbønder.

Les hele saken

Med brandade kan du lage flere typer retter

Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.

Les hele saken

Når brokkoli gratineres, vil alle ha dobbel porsjon

Så uforståelig det enn kan virke for en som elsker brokkoli er det noen som mener det motsatte. Men når den grønne blomsten får denne behandlingen, blir den uimotståelig.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Orientalsk rekerett

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene

Forsiden akkurat nå - 2

Med brandade kan du lage flere typer retter

Forsiden akkurat nå - 3

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

Forsiden akkurat nå - 5

Når brokkoli gratineres, vil alle ha dobbel porsjon

Forsiden akkurat nå - 6

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Orientalsk rekerett

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6