- Skjær brødet i terninger eller smuldre det.
- Ha oljen i en varm stekepanne og stek de halve hvitløksfeddene til myke, men ikke brent.
- Tilsett tomatene og stek videre under omrøring.
- Tilsett brødsmulene, salt, paprikapulver og urtekvastene, og rør godt.
- Tilsett vann og la småkoke i 5-10 minutter.
- Ta ut urtekvastene og ha suppa i en blender, kjør til jevn masse og ha tilbake i kjelen.
- Varm opp og knekk eggene rett opp i suppa.
- Server når eggehviten er stivnet.
Tips: Du trenger ikke kjøre suppa i en blender. Da blir den mer autentisk. Du kan også hakke kokte egg og ha oppi. Eller tilsette rester av potet eller grønnsaker.
Flere deilige tomatsupper med mye godt i
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
