- Del dagsgammelt brød i terninger og rist dem i oven på 200 grader i ca. 10 minutter, til de er sprø.
- Det er smart å gjøre dette med brød til overs. Brødterninger holder seg godt tørket. De kan brukes til mye.
- Fres løk og hvitløk blankt i olje i en varm panne.
- Tilsett tomatterninger og tomatpuré og rør om.
- Ha i grønnsakskraft og brødterninger. Kok opp og la suppen putre i minst 15 minutter.
- Mos til en grov tykk suppe.
- Smak til og server med et dryss av urter og parmesan. Godt brød og olivenolje hører med.
Tips:
Du kan bruke grønnsaksbuljong fra terning.
Se våre andre oppskrifter på tomatsuppe
Heretter kommer du ikke til å kaste brød
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
