Påskecupcakes

Muffins eller cupcakes er det det samme eller? Her du en oppskrift på sistnevnte som passer utmerket til påske.

Tilberedningstid

50 minutter

Antall porsjoner

Ingredienser

Muffins

150 g sukker

150 g smør

2 stk egg

Revet skall av ½ stk appelsin

1.5 dl kremfløte

2 ts bakepulver

250 g hvetemel

Topping

75 g smør

400 g melis

0.5 dl appelsinjuice eller ferskpresset appelsin

noen dråper gul konditorfarge

påskemarsipan og strøssel til pynt

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Muffins:

Rør smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett ett egg om gangen. Ha i revet appelsinskall, melk og mel blandet med bakepulver til slutt. Ta røren i muffinsformer med skje eller sprøytepose.

Stek muffinsen midt i ovnen ved ca 175 °C i 15 – 20 minutter.

Topping:

Visp smør og melis i en kjøkkenmaskin på middels hastighet til alt er godt blandet. Sett maskinen på lav hastighet.

Bland appelsinjuice og konditorfarge, og tilsett det i smørblandingen litt etter litt. Kjør på høy hastighet til toppingen er lett og luftig, minst fem minutter.

Når kakene er avkjølt, påfør toppingen med sprøytepose og pynt med påskemarsipan og strøssel.

Vil du bake en annen kake så finner du veldig mange oppskrifter her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Opplysningskontoret for brød og korn