Pizza med marinert matjessild

Sild på pizzaen er en måte å få folk til å spise mer av denne lekre delikatessen.

Sett stekeovnen på 180 °C.
Skjær sild i mindre biter.
Marinade:
Press saften av sitron. Bland sammen sitronsaft, persille, eddik, salt og pepper.
Ha silden i marinaden og la den ligge mens du lager pizzatoppingen.
Tips:
Om du ikke får tak i matjessild, kan du bruke fersk sildefilet (da må du tilsette ekstra salt), eller utvannet spekesild.
Topping:
Finhakk hvitløk, del brokkoli i små buketter, skjær poteter i små terninger, mozzarella i skiver og cherrytomat i båter.
Ha brokkoli og potet på et stekebrett, dryss over hvitløkbitene og olivenolje, og bak i stekeovnen i 10-15 minutter.
Skru opp varmen i stekeovnen til 250 °C.
Kjevle ut pizzadeigen og dekk den med et lag mozzarella. Fordel brokkoli og poteter over, og stek pizzaen i stekeovnen i 10-15 minutter.
Ta ut pizzaen og fordel silden, cherrytomat og ruccolasalat over.
Server pizza med litt parmesan og olivenolje drysset over.